KAPTAN'IN CEVİZ ÇİFTİLİĞİ Yerli Susam Tahin 650g

Kaptan'ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin 600 - 660g

Genel Bilgilendirme:

Muğla'nın Ula ilçesine bağlı Gökova havzasında coğrafi işarete sahip olan Türkiye'nin en kaliteli susamı geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bölgede esen ve yörede Deli Memet" adı verilen rüzgar sayesinde susamın özgün bir aroması vardır ve yağ oranının yüksek olmasından dolayı özellikle Japonlar tarafından tercih edilmektedir. Bu havza özellikle Japonya, Çin ve Yunanistan’ın üretim sahası diyebiliriz.

Biz nasıl ürettik?  

Hasat edilen coğrafi işaretli yerli Gökova esmer susamı sadece makinenin ezebileceği kadar sıcaklıkta nemi alınır ve ardından taş değirmende çekilir ve filtre edilmemesi sebebi ile kepeği ve kabuğu tahin içerisinde bulunabilir. Tahinde görülen siyah noktacıklar filtre edilmemiş yerli esmer susam kabuğu ve kepeğidir.

Sağlık açısından susamın önemini biliyor ve bu nedenle sipariş üzerine taze üretim yapıyoruz.

Nasıl kullanmalı?

İster direkt olarak isterseniz bal, pekmez gibi tatlandırıcılar ile tüketebilirsiniz.

Tahin ile ilgili detaylı bilgiye ve tariflere instagram hesabımızdan ulaşabilirsiniz.

Tahin susamin yağ oranına göre kıvamı ve dokusu ile ağırlığı değişmektedir. Yağlı susam çekildiğinde daha çok sıvı kıvamda olup ağırlığı daha düşük gelmektedir. Evinsiz susamlarda buna etken. Ancak susamlar daha az yağlı ise çekim daha kalın olmak ile birlikte ağırlığı daha fazla olmaktadır. Bu nedenle gramaj bilgilerinde e işareti bulunmaktadır.

İçindekiler: Susam

Alerjen Uyarısı: Susam içerir.

İçermez: Koruyucu ve katkı maddesi , süt ürünü içermez.

Gramaj ve Muhafaza: Serin kuru bir yerde, direk ısı ve ışığa maruz kalmadan kendi ambalajında en az 1 yıl süresince muhafaza edebilirsiniz.