CHEFLİNE ASİA İstiridye Sos 150ml

İçindekiler: Su, şeker (şeker kamışı kaynaklı), tuz, istiridye ekstraktı (%8), sirke (üzüm), modifiye nişasta (mısır kaynaklı), aroma artırıcılar (E621(Monosodyum glutamat < 10g/kg), (E627 (Disodyum guanilat), E631 (Disodyum inosinat) <500 mg/kg)), kıvam artırıcı: E415 (Ksantan gam), renklendirici: E150d* (Amonyum sülfit karamel), koruyucu:E202 (Potasyum sorbat<1000 mg/kg).

Menşei: Çin

Chefline Asia İstiridye Sos Nedir?

🦪 Seçilmiş istiridye özleriyle hazırlanır
🥢 Asya mutfağına özgü yoğun umami lezzeti
🍯 Hafif tatlı, tuzlu ve karamelize tat notaları
✨ Direkt kullanıma hazırdır

Çin ve Güneydoğu Asya mutfağında yemeklerin lezzetini derinleştirmek için kullanılan yoğun kıvamlı, koyu renkli ve aromatik bir sostur. Seçilmiş istiridye özlerinden hazırlanan tarif umami karakterini hafif tatlılık, tuzluluk ve karamelize tat notalarıyla tamamlar.

Chefline Asia İstiridye Sos Nasıl Kullanılır?

Sos doğrudan yemeğe eklenebileceği gibi farklı soslarla karıştırılarak da kullanılabilir. Wok tavada hazırlanan yemeklere pişirme sırasında ilave edildiğinde malzemelerin üzerine yayılarak yoğun bir tat ve parlak bir görünüm oluşturur.

Kırmızı et veya tavuk marinasyonlarında diğer baharat ve soslarla birlikte kullanılabilir. Noodle, deniz ürünleri ve sebze yemeklerinde ise pişirme aşamasında veya servis öncesinde tarifin ihtiyacına göre eklenebilir.

Strofit Soslu Dana Bonfile

Malzemeler: 500 g dana bonfile, 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ, 2 diş sarımsak, 2 cm taze zencefil (rendelenmiş), 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı strofit sosu, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi ve 1 çay kaşığı susam yağı.

Yapılışı: Dana etini dilimleyin. Wok tavada sıvı yağı ısıtıp etleri yüksek ateşte 3–4 dakika, dışları mühürlenecek şekilde soteleyin. Sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili ekleyerek 1 dakika daha pişirin. Soya sosu, strofit sosu, bal ve pirinç sirkesini ilave edin. Sos kıvam alana kadar 2–3 dakika pişirin. Ocaktan almadan önce susam yağını ekleyin. Yanında buharda pişmiş pirinç veya sebzelerle servis edin.

İstiridye Sos Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Stir-fry tarzı wok yemekleri, noodle çeşitleri, sotelenmiş sebzeler ve et tarifleri sosun öne çıktığı kullanım alanlarıdır. Tavuk ve kırmızı et marinasyonlarında da lezzet katmanı oluşturmak amacıyla tercih edilebilir.

Salata soslarına küçük miktarda karıştırılabilir, deniz ürünleriyle hazırlanan yemeklerde kullanılabilir veya masaüstü çeşnisi olarak doğrudan servise eşlik edebilir.

Chefline Asia İstiridye Sos Ne Kadar Kullanılmalı?

Yoğun kıvamı ve belirgin umami karakteri nedeniyle sosu yemeğe az miktarda ekleyerek başlamak uygun olur. Tarifin porsiyonuna ve damak zevkine göre miktar daha sonra artırılabilir.

150 ml'lik şişe, farklı tariflerde küçük porsiyonlar halinde kullanılabilecek bir hacme sahiptir.

Chefline Asia İstiridye Sos Özellikleri Nelerdir?

• Koyu renkli ve kadifemsi kıvamı sosun özellikle et ve sebzelerin yüzeyine daha iyi tutunmasını sağlar.
• Pişirme sırasında malzemelerin üzerinde ince bir tabaka oluşturabildiği için yemeğe hem parlaklık hem de daha yoğun bir sos dokusu kazandırır.
• Umami ağırlıklı aroması hafif tatlı, tuzlu ve karamelize notalarla dengelenir.
• Tek başına kullanılabileceği gibi soya sosu ve farklı Asya çeşnileriyle birleştirilerek yeni sos karışımları hazırlamak da mümkündür.
• Direkt kullanıma uygun olması ürünü hem pişirme sırasında hem de servis aşamasında değerlendirmeye imkan verir.

Chefline Asia İstiridye Sos Saklama Koşulları Nelerdir?

• Açılmamış ürün güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmelidir.
• Şişe açıldıktan sonra kapağı sıkıca kapatılarak buzdolabında saklanması ve 30 gün içerisinde tüketilmesi önerilir.

Chefline Asia İstiridye Sos Alerjenleri Nelerdir?

• Ürün istiridye içerir ve yumuşakçalar grubunda alerjen bileşen barındırır.