Viral Labneli Poğaça

Özel Mutfak’ta bugün son zamanların en çok konuşulan tarifi: labneli poğaça var.
Hem kolay, hem pamuk gibi yumuşak, hem de içinden akan o kremsi labnesiyle tam bir çay saati klasiği.
Adım adım tüm püf noktalarını videoda paylaştık — özellikle içinin akışkan kalmasını sağlayan teknikleri kaçırmayın.
Deneyen herkesin “viral olmayı hak etmiş” dediği bu tarifi mutlaka kaydedin.
Malzemeler:
• 150 g ıspanak
• 125 g tereyağı
• 100 g sıvı yağ
• 110 g süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 650 g un (yaklaşık 5 su bardağı)
• 150 g labne
Hazırlanışı (Özet):
• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Ispanak, tereyağı, sıvı yağ, süt ve yumurtayı robottan geçirerek pürüzsüz bir karışım hazırlayın.
• Şeker, tuz, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp ortasına bir tatlı kaşığı labne koyun ve kapatın.
• Üzerine yumurta beyazı sürüp susam serpin.
• 20–25 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.
• 3–5 dakika dinlendirip içi sıcak ve akışkan kıvamda servis edin.