Vegan Mac & Cheese Tarifi

Bugün Özel Mutfak’ta Nustil ile birlikte mutfaktayız.
Peki bugün ne yapıyoruz? Nustil’in besin mayasıyla nefis bir vegan mac and cheese hazırlıyoruz.
Peynir kullanmadan bu kadar kremsi bir lezzet elde etmek mümkün mü? Bizce mümkün.
Ayrıca videoda besin mayasının farklı kullanım alanlarını da paylaştık — mutfağınızda yeni favoriniz olmaya aday.
Malzemeler:
• 1 adet tatlı patates
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı çiğ kaju (önceden ıslatılmışsa daha iyi)
• 1 su bardağı bitkisel süt
• ½ su bardağı besin mayası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 su bardağı makarna haşlama suyu
• 1 paket makarna
Hazırlanışı:
1.    Tatlı patatesi kabuğuyla birlikte, soğan ve sarımsağı fırında tamamen yumuşayana kadar pişirin.
2.    Bu sırada makarnayı haşlayın ve suyundan bir bardak ayırın.
3.    Fırından çıkan sebzeleri soyup blendera alın.
4.    Üzerine kaju, bitkisel süt, besin mayası, baharatlar ve ayırdığınız makarna suyunu ekleyin.
5.    Pürüzsüz, kremamsı bir sos elde edene kadar karıştırın. Gerekirse kıvam için az su ekleyebilirsiniz.
6.    Sosu haşlanmış makarnayla karıştırıp sıcak servis edin.
Afiyet olsun.